La nueva cosecha de vino de Argentiera promete 'equilibrio e intensidad' a corto plazo

Italia. Tierra de gente ridículamente hermosa, pasta siempre perfecta, una historia rica y compleja y viñedos exuberantes y celestiales que presumen de una sobreabundancia del mejor vino del mundo. No es ningún secreto que Italia es la meca del vino impecablemente elaborado. Cuando nos supera casi cualquier fantasía italiana, sin duda hay vino presente. ¿Almorzar en una pequeña cafetería con vistas a la Fontana di Trevi? Incompleto sin un ligero y efervescente Moscato d'Asti. ¿Cenar unos hermosos Tagliatelle recién elaborados justo afuera de la Galería Uffizi? Por supuesto, el Chianti es tan importante como la pasta. Y ningún picnic en el campo italiano está completo sin unas cuantas botellas de sabroso Sangiovese.

Con más de 540 variedades de uvas de vinificación italianas nativas oficialmente reconocidas que crecen en todo el país, la biodiversidad de uvas de vinificación de Italia es absolutamente incomparable. Estas variedades crecen repartidas por las impresionantes 20 regiones vinícolas de Italia, cada una de ellas maravillosamente única y distinta, característica de sus variados climas y patrones climáticos. Pero ahora que el cambio climático es una amenaza siempre presente, esos patrones climáticos se están volviendo más frenéticos e impredecibles, lo que obliga a las bodegas a considerar cambios potenciales después de años de tradición.

Una de esas bodegas es Argentiera, que se encuentra en el extremo sur de Castagneto Carducci, a lo largo de la hermosa costa toscana. Las prestigiosas ofertas de Argentiera incluyen una impresionante variedad de botellas, desde un Rosato fresco y floral hasta un Poggio ai Ginepri rico en cabernet, apreciado por su distintivo carácter mediterráneo. Pero es la añada más nueva, el Villa Donoratico Bolgheri DOC Rosso 2021, la que más los entusiasma. Este nuevo vino tinto es una mezcla de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc y Petit Verdot, y sus notas intrigantemente ricas y sofisticadas pueden atribuirse a... ¿el cambio climático?

Las condiciones climáticas inusualmente secas de 2021 aparentemente dotaron al Bolgheri DOC Rosso de un carácter fresco y agradable diferente a cualquier otra añada creada hasta ahora. “Fue una cosecha corta que comenzó el 2 de septiembre y finalizó el 1 de octubre, arrojando excelentes resultados y demostrando la productividad continua de los viñedos de Argentiera. Todas las variedades han obtenido buenos resultados a pesar de la falta de precipitaciones durante todo el período de maduración, un fenómeno inusual en la costa de Bolgheri. Sin embargo, la escasez de lluvias ha permitido cosechar uvas sanas y perfectamente maduras”, afirma Nicolò Carrara, enólogo de Argentiera.

El gerente general de Argentiera, Leonardo Raspini, agregó: “En 2021, nos enfocamos cada vez más en las prácticas agronómicas. En particular, implementamos técnicas de manejo del suelo orientadas a preservar el componente orgánico. Estas intervenciones estaban dirigidas a fortalecer la resiliencia de las vides a condiciones climáticas cada vez más complejas".

La Villa Donoratico 2021, en particular, se ha beneficiado de este giro más seco de los acontecimientos. Su equilibrada intensidad y complejidad combinan elegantemente en boca. Comienza fuerte con aromas de frutos rojos que combinan perfectamente con las siguientes notas más especiadas. El toque de menta mediterránea que simplemente ha besado botellas anteriores está mucho más presente e integrado en esta añada en particular.

Entonces, si bien el cambio climático es un peligro real y presente, especialmente para aquellos en las comunidades agrícolas cada vez más aterradas repartidas por todo el mundo, es hermoso ver a una empresa decidida a no dejar que nada se interponga en su camino.