Recreamos un It's

Inténtalo de nuevo

Una lista de cosas muy de San Francisco nunca está completa sin el sándwich de helado It's-It. Inventado por el propietario del parque de diversiones Playland-at-the-Beach, George Whitney, en 1928, un It's-It es una bola de helado intercalada con dos galletas de avena y luego bañada en chocolate. En mi opinión, los componentes clave son las galletas de avena (donde hay pasas: ¡lo he comprobado!), que proporcionan un chasquido suave que de alguna manera aligera la carga de una galleta normal y al mismo tiempo me brinda la comodidad y calidez de la avena de mi abuela. galletas, tal vez un recordatorio de que San Francisco nunca es tan cálido como promete el verano estadounidense. Pero estoy de acuerdo con eso.

Cualquier experimento de recreación plantea la pregunta: ¿por qué hacer el tuyo propio? Tenemos muchas opciones y disponibilidad en la Bahía, por lo que absolutamente podría correr con los ojos vendados en cualquier dirección durante media hora antes de toparme con el famoso helado. Pero, aparte de que me gusta ponerme retos, simplemente me gusta crear nuevas combinaciones de sabores. Viene en vainilla, chocolate, menta y capuchino, junto con sabores de fresa y calabaza de temporada, pero me salí del guión para hacer una versión que era aún más una oda al Área de la Bahía con helado de Rocky Road, un sabor que en realidad se inventó en Oakland. En la década de 1920, el empresario de helados William Dreyer quería levantar el ánimo de la gente durante la Gran Depresión y decidió que la mejor manera de hacerlo era con una combinación de helado de chocolate, nueces y malvaviscos.

En primer lugar, no voy a impedir que hagas lo tuyo. Puedes encontrar tu propia receta de galletas de avena (o comprarlas), tu propia receta de helado (o comprarla) y tu propia receta de cáscara de chocolate (o comprarla) y dar por terminado el día, pero esto es lo que hice. Muchas recetas se vuelven sofisticadas para acercarse lo más posible a It's-It, pero nuevamente: ¿por qué recrearlas cuando puedes reinterpretarlas? Si algo me ha enseñado el Área de la Bahía es que aquí hay lugar para todos los sabores.

Puedes aumentar hasta una taza por cada ingrediente para el helado de Rocky Road, pero a veces las texturas duales de las almendras duras y los malvaviscos blandos desconciertan a la gente. Yo no soy una de esas personas, obviamente.

Ingredientes para las galletas de avena:

Ingredientes para el helado de camino rocoso:

Ingredientes para la cobertura de chocolate:

Armar: