Polar Bites mantiene a la gente fresca con un helado único

por: Gracie Terrall

Publicado: 23 de agosto de 2023/05:07 p.m. CDT

Actualizado: 23 de agosto de 2023/05:40 p.m. CDT

SIOUX FALLS, SD (KELO) – Una tienda de helados enrollados ha mantenido a la gente fresca con sus delicias únicas este verano en sus ubicaciones de 41st Street y el centro.

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Matt Rooney y su esposa, Jessica, fundaron Polar Ice en 2016 como un camión de comida y solo servían hielo raspado y helado en bolas. En un esfuerzo por convertirse en vendedor en la Feria Sioux Empire, diversificaron su menú y agregaron helado enrollado, que ha sido un éxito desde entonces.

"La mayoría de la gente no lo entendió, la mayoría simplemente vino a verlo", dijo Rooney, "cuando la gente lo probó, se dieron cuenta de que realmente es un gran producto".

Polar Ice abrió su primera ubicación permanente en 2018 en 501 E 41st St. La tienda está ubicada en un contenedor de envío remodelado donde las personas pueden acercarse, hacer pedidos y ver cómo se enrolla el helado. Esta ubicación está abierta de 1 a 9 p. m. en verano y el último día para la ubicación de la calle 41 este año es el sábado 27 de agosto.

“A diario viene gente que nunca antes nos había probado”, dijo Rooney. “Nos ha abierto a un mercado completamente nuevo. Llevamos ocho años operando en Sioux Falls y todavía hay gente que nunca ha oído hablar de nosotros”.

En marzo de 2023, Rooney compró una ubicación en el centro y planea mantenerla abierta durante todo el año. Rooney dijo que planean agregar nuevos elementos al menú y posiblemente alimentos calientes una vez que haga más frío. Polar Bites en 401 E 8th Street está abierto de martes a viernes de 4 a 9 p. m. y los sábados de 1 a 9 p. m.

Antes de que comenzara el verano, la ubicación de la calle 41 había adquirido un nuevo aire acondicionado. En años pasados, el viejo aire acondicionado no podía soportar el calor y el contenedor de envío alcanzaba hasta 100 grados con todas las máquinas en funcionamiento, dijo Rooney. Hacía tanto calor que tenían que cerrar la tienda en los días muy calurosos. Ahora, el contenedor de envío se encuentra a una cómoda temperatura de 70 grados y puede permanecer abierto durante los días más calurosos del verano.

“Siempre nos preocupa si la gente va a aparecer con este calor”, dijo. “Puede ser muy peligroso, pero la gente sigue apareciendo.

Rooney dijo que su sabor más popular de helado enrollado es Cookie Monster, que tiene una base de helado de vainilla con chispas de chocolate, galletas Oreo y una llovizna de chocolate. Para sorpresa de Rooney, el Sticky Monkey, que lleva plátanos, mantequilla de maní y miel, es otro éxito de ventas.

Charlotte Adams, de 9 años, prefiere el sabor Campfire o Minteo. Adams, junto con su niñera Emerson Wermers, de 17 años, su hermana Ella Adams, de 5 años, y su amiga Eden Ehlers, de 8 años, decidieron ir a la heladería antes de que comiencen las clases mañana.

“Nunca había visto este helado antes de venir aquí, así que pensamos: 'Oh, será mejor que probemos esto'. Es uno de los últimos días, así que es mejor que nos vayamos”, dijo Adams.